Viikon viinit

Tämän viikon viineinä esittelemme Chileläisen viiniliike Portan kuusi viiniä. Viineistä yksi on valkoviini ja loput ovat punaviinejä.

Portan viiniliike on perustettu vuonna 1954, jolloin perhe Gutierrez-Porta saapui Espanjasta Chileen. Perhe asettui asumaan Cachapoalin laaksoon, historiallisen Rancaguan kaupungin eteläpuolelle. Perhe hankki 180 hehtaaria hyvälaatuista maata, johon he istuttivat ensimmäisen viinitarhansa. Aluksi perhe myi viininsä perinteisille Chileläisille viiniliikkeille, ja vasta vuonna 1991 perhe aloitti viinintuottamisen omalla Casa Porta –nimellään. Vuodesta 1997 viiniliikkeen on omistanut Corpora Vineyards & Winery -yhtymä. Uuden omistajan myötä Porta alkoi keskittyä parempien viinien tuottamiseen, jonka pohjana on terroir. Tämän seurauksena alkoi Portan viiniliike vuonna 1998 ostamaan viinitarhoja Chilen eri viinitekoalueilta. Nykyään viiniliike omistaa viinitarhoja Maipon lisäksi myös Aconcaguan, Rapelin, Cachapoalin ja Bío-Bíon laaksoissa. Näihin laaksoihin on istutettu rypälelajikkeita, kuten Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Carmenére, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc ja Pinot Noir.

Viinitarhoja on parannettu modernisoimalla viljelytekniikoita ja pienentämällä satoja, jonka seurauksena viinit ovat konsentroituneempia, aromaattisempia ja moniulotteisempia. Portan viiniliikkeen tuotantokapasiteetti on kahdeksan miljoonaa litraa, ja heillä on yli 2 000 ranskalaista tammitynnyriä ja täysin uusittu kellari kahdelle miljoonalle pullolle.

Porta Chardonnay 2003 tulee Rapelin laaksosta Chilestä. Väriltään viini on oljenkeltainen. Tuoksu on hedelmäinen ja kevyen tamminen. Maultaan viini on kuiva, trooppisen hedelmäinen, pehmeä ja kevyen vaniljainen. Viinin voi nauttia sellaisenaan, mutta se on myös erinomainen kumppani lohelle, vaalealle lihalle tai ruokaisille salaateille. Alkoholipitoisuus on 13 t-%.

Porta Merlot 2004 tulee Aconcaguan laaksosta Chilestä. Väriltään viini on violetinpunainen. Tuoksu on mausteinen ja hennon savuinen. Maultaan viini on keskitäyteläinen, maukas, pehmeän tanniininen ja kevyen hedelmäinen. Tämä viini kaipaa seurakseen juustoja, pataruokia tai pastaa. Alkoholipitoisuus on 13,5 t-%.

Porta Carmenére 2003 tulee Maipon laaksosta Chilestä. Väriltään viini on rubiininpunainen ja hieman kehittynyt. Tuoksu on rehevän herukkainen ja mausteinen. Maultaan viini on keskitäyteläinen, notkea, runsas, herukkainen ja pehmeän tanniininen. Tämä viini on erinomainen kumppani punaiselle lihalle, lampaalle ja grillatulle ruoalle. Alkoholipitoisuus on 13 t-%.

Porta Cabernet Sauvignon 2002 tulee Aconcaguan laaksosta Chilestä. Väriltään viini on syvänpunainen. Tuoksu on hedelmäisen mustaherukkainen ja mausteinen. Maultaan viini on keskitäyteläinen, herukkainen, pehmeä, kahvinen ja kevyen vaniljainen. Tämä viini on erinomainen kumppani punaiselle lihalle, juustoille ja pastalle. Alkoholipitoisuus on 13 t-%.

Porta Pinot Noir 2001 tulee Bío-Bíon laaksosta Chilestä. Väriltään viini on tiilenpunainen. Tuoksu on suhteellisen aromaattinen ja lantainen. Maultaan viini on keskitäyteläinen, pehmeä, mansikkainen ja lämmin. Tämä viini on erinomainen kumppani juustoille ja vaalealle lihalle. Alkoholipitoisuus on 14 t-%.

Porta Syrah 2003 tulee Aconcaguan laaksosta Chilestä. Väriltään viini on rubiininpunainen. Tuoksu on hedelmäinen ja mausteinen. Maultaan viini on täyteläinen, tasapainoinen, roteva ja kypsän tanniininen. Tämä viini on erinomainen kumppani grillatulle lihalle, pienriistalle, pataruoille ja juustoille. Alkoholipitoisuus 13,5 t-%.